생선을 좋아하는 옥토씨.
그중에서도 꽁치를 좋아한다. 통째로 먹을수 있어 간편하기 때문...
어제저녁에는 갑자기 꽁치가 먹고싶었다. 초조한 속을 달래고 있는데, 귀찮게도 외삼촌댁에 잠시 다녀올 일이 생겼다. 가는길에 어떤 미친놈이 버스차선에서 경적을 울리며 질주하는 모습도 보았다. 숭례문 화재의 여파인가? 세상이 점점 무질서해지고 있었다. 덩달아 외삼촌 아파트 현관에서 세대호출이 되지 않아 다른 사람을 따라들어갈 때까지 덜덜덜 떨어야만 했다. 주가 폭락, 태안 기름유출, 숭례문, 외삼촌 심부름... 요즘들어 불길한 사건들이 빠른 주기로 발생한다.

외삼촌 댁에서 볼일을 보고 다시 나오려는 순간, 일련의 모든 현상들은 내손에 과메기 한봉다리가 쥐어지기 위한 전조였음을 비로소 알게됐다.

자기 전이라 일단 한마리만 꺼냈다.



외삼촌은 오랫동안 바다와 관련된 일을 하셨기때문에 외삼촌을 통해 입수하는 해산물들은 일단 품질이 보장된다.
약간 말랑거리면서도 쫀득하고 생선의 즙이 살아숨쉬는 듯한 모습이 보이지 않는가?



과메기는 간단하면서도 맛있게 먹을수 있다.
물미역, 쪽파, 마늘 등으로 싸먹으면 된다. 물미역이 없을경우 아래 그림처럼 김에 싸먹어도 된다.


씹히는 느낌이 너무 촉촉하고 탄력있고 향긋하다. 마치 꿈속에서 우크라이나 미녀와 짝짓기하는 느낌이랄까...
겉은 온화한데 입안에 들어가면 폭풍과 같다.
침나와서 안되겠다. 또먹어야지...
아... 소주생각 난다.

-끝